かに、カニ、蟹に関するニュースをまとめてみました

越のわたり蟹 出荷最盛期

射水市漁業協議会がブランド化を進めているワタリガニ「越のわたり蟹」の出荷が、新湊漁港で最盛期を迎えている。

 

 ワタリガニは、県内ではみそ汁のだしなどに使われるが、関西以西では高級食材として流通していることに目を付け、新湊漁協の刺し網漁船の船主8人が昨年から、重さ400グラム以上で身の詰まったワタリガニに「越のわたり蟹」のタグを付けて出荷している。

 

 今年は9月中旬から出荷が始まり、28日は水揚げされたワタリガニ55匹のうち18匹が「越のわたり蟹」として競り落とされた。協議会メンバーの秋山龍之さん(52)は、「今年はブランド名を商標登録し、稚ガニの放流も始めた。12月から来年3月までは自主的に休漁し、地域資源として育てていきたい」と話した。

 

http://www.yomiuri.co.jp/local/toyama/news/20161028-OYTNT50354.html

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